Vnútorný poriadok školskej jedálne pri Základnej škole Dr. V. Clementisa v Tisovci

 

            Úlohou vnútorného poriadku je úprava niektorých povinností osôb podieľajúcich sa na poskytovaní služieb školskej jedálne pri Základnej škole Dr. V. Clementisa, ako zariadenia spoločného stravovania a aj ich požívateľov, za účelom racionalizácie rozdelenia a plnenia úloh, správneho využívania pracovného času, poskytovaných služieb a predchádzania školských a pracovných úrazov. Dodržiavanie vnútorného poriadku utvára dobré predpoklady na chod školského zariadenia, jeho bezpečnosť a funkčnosť, preto sú všetci zamestnanci školy, žiaci a ich zákonní zástupcovia, ako aj ostatní požívatelia poskytovaných služieb bezvýhradne povinní tento vnútorný poriadok dodržiavať. 

 

Riaditeľ Základnej školy Dr. Vladimíra Clementisa v Tisovci:

 

1. Priamo riadi vedúcu školskej jedálne.
2. Zabezpečuje, riadi a organizuje výkon pedagogického dozoru v školskej jedálni počas výdaja stravy a jej konzumácie.
3. V prípade splnenia určených podmienok na prijatie zo strany stravníka (príloha č. 1) vydáva rozhodnutie o jeho prijatí na stravovanie.
4. V prípade zániku určených podmienok na prijatie zo strany stravníka, tohto zo stravovania vylučuje.
5. V spolupráci s vedúcou školskej jedálne zabezpečuje materiálno-technické a administratívne vybavenie školskej jedálne.

Pedagogický dozor v školskej jedálni:

 

1. Prichádza na dozor včas podľa rozpisu, ktorý je zverejnený v školskej jedálni, pričom časový rozpis je povinný dodržať.
2. Usmerňuje pri stolovaní všetkých žiakov I. aj II. stupňa, dozerá, aby dodržiavali pravidlá slušného správania a stolovania.
3. Počas vykonávania dozoru jedným pedagógom, môže tento sám obedovať, až po odobratí stravy žiakmi I. a II. stupňa z výdajného okienka.
4. Dozerá, aby bol v jedálni poriadok, aby žiaci neboli príliš hluční a aby vyčistili stoly, ktoré sami zašpinili.

 

Vedúca školskej jedálne:

 

 

1. Vedúca školskej jedálne môže využívať všetky práva, ktoré jej vyplývajú zo Zákonníka práce, pracovného poriadku a ďalších pracovno-právnych predpisov.

 

2. Zodpovedá za prevádzku školskej jedálne a jej plynulý chod, stará sa o riadne hospodárenie, sleduje a zabezpečuje dodržiavanie všetkých predpisov o spoločnom stravovaní detí a mládeže.
3. Zabezpečuje všetky administratívne úlohy spojené s prevádzkou školskej jedálne.
4. Zabezpečuje mesačné zúčtovanie stravy odobratej stravníkmi, spracováva poštové poukážky, upomienky za neuhradené platby, spracováva poukázané platby úhrad stravného.
5. V spolupráci s vedúcim kuchárom zostavuje jedálny lístok, prepočítava kalorickú a biologickú hodnotu jedál a dbá, aby pripravované jedlá boli chutné.
6. Zabezpečuje potraviny a suroviny pre školskú jedáleň, zodpovedá za ich kvalitu a bezchybné uskladnenie.
7. Zodpovedá za organizáciu celej školskej jedálne.
8. Zabezpečuje a organizuje všetky práce a činnosti spojené s plynulým výdajom stravy a jej rýchlym konzumovaním.
9. Spolu s riaditeľom školy zabezpečuje príslušný pedagogický dozor počas výdaja stravy a jej konzumácie.
10. Zabezpečuje všetky materiálno-technické úlohy spojené s prevádzkou školskej jedálne a náležitú údržbu všetkého inventára.
11. Bezprostredne riadi všetkých pracovníkov školskej jedálne.
12. Podľa potreby, alebo návrhu hlavnej kuchárky rozvrhuje a upravuje pracovný čas všetkým pracovníkom školskej jedálne.
13. Pri neprítomnosti pracovníkov školskej jedálne zabezpečuje ich zastupovanie náhradnými silami.
14. Podieľa sa na hodnotení všetkých pracovníkov školskej jedálne.

Kuchár a pracovník v prevádzke školskej jedálne:

 

1. Kuchári a pracovníci školskej jedálne môžu v Základnej škole Dr. V. Clementisa využívať všetky práva, ktoré im vyplývajú zo Zákonníka práce, pracovného poriadku a ďalších pracovno-právnych predpisov.
2. Sú povinní dodržiavať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
3. Sú povinný poznať a dodržiavať hygienické požiadavky na nakladanie so surovinami, potravinami a nápojmi, ich spracovanie a podávanie.
4. Sú povinní na pracovisko vstupovať len v čistom pracovnom odeve, v ktorom nesmú opúšťať pracovisko, ako aj dbať o čistotu pracovného prostredia a inventára.
5. Sú povinní pri príprave a čistení surovín, ich spracovaní a príprave stravy z nich, výhradne využívať miesta na to určené.
6. Pracovník školskej jedálne – hlavný kuchár priamo riadi prevádzku kuchyne, s vedúcou školskej jedálne zostavuje jedálne lístky v súlade s materiálno-spotrebnými normami a zásadami zdravej výživy. Zároveň koordinuje prácu kuchárov a pracovníkov školskej jedálne. Podľa schváleného jedálneho lístku vystavuje žiadanku na výdaj surovín k nasledujúcemu dňu. Zodpovedá za dodržiavanie technologických postupov, správne hospodárenie s energiami a vodou, ako aj za dodržiavanie všetkých hygienických predpisov.
7. Pracovník školskej jedálne – kuchár zodpovedá vedúcej školskej jedálne a hlavnému kuchárovi za jej riadny chod.
8. Pracovník školskej jedálne plní pokyny vedúcej školskej jedálne a hlavného kuchára a vykonáva pomocné práce, prípravu surovín, umývanie riadu a čistiace práce. Zároveň zabezpečuje čistotu skladov, chodieb, okien a dverí. Podľa potreby zabezpečuje nákup surovín.

 

Stravník/zákonný zástupca:

1. Všetci stravníci/zákonní zástupcovia sú povinní dodržiavať tento vnútorný poriadok školskej jedálne.
2. Stravník má právo v prípade splnenia určených podmienok na prijatie, aby bol na stravovanie prijatý.
3. Stravník/zákonný zástupca je povinný riadne vypísaný a podpísaný zápisný lístok (príloha č. 2), spolu so súhlasom so spracovaním osobných údajov (príloha č. 3) doručiť vedúcej školskej jedálne obratom po jeho vydaní, najneskôr však do 10. septembra  aktuálneho roku.
4. Stravník/zákonný zástupca je povinný uhradiť príspevok na réžiu vo výške 2,00 € za každý mesiac, bez ohľadu koľko dní sa v mesiaci odstravuje a to v dvoch platbách nasledovne: za obdobie od septembra do decembra sumou 8,00 € v mesiaci september a za obdobie od januára do júna sumou 12,00 € v mesiaci január.
5. Stravník má v zmysle § 4, ods. 6 Zákona č. 544/2010 o dotáciách v platnom znení v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny Slovenskej republiky nárok na  dotáciu na podporu výchovy k stravovacím návykom dieťaťa v sume 1,30 € za každý deň, v ktorom sa dieťa zúčastnilo vyučovania v základnej škole a odobralo stravu.
6. Stravník/zákonný zástupca odhlasuje a prihlasuje stravníka na stravu najneskôr deň vopred do 14:00 hod. osobne v kancelárii vedúcej školskej jedálne, resp. telefonicky na telefónnom čísle: 047/5493309.
7. Zákonný zástupca žiaka zo stravovania svoje dieťa odhlasuje pri chorobe, odchode zo školy a pod. Za včas neodhlásenú a neodobratú stravu sa finančná ani vecná náhrada neposkytuje.
8. Stravník/zákonný zástupca v prípade, že neodhlási dieťa/žiaka zo stravovania a dieťa/žiak sa nezúčastní výchovno-vzdelávacej činnosti, je povinný, za každý takýto neodhlásený obed uhradiť nedoplatok vo výške denného poplatku za obed, uvedeného v tabuľke č. 1.
9. V prípade trvalého odhlásenia zo stravovania toto vykoná stravník/zákonný zástupca žiadosťou o odhlásenie, ktorú včas doručí vedúcej školskej jedálne.
10. Stravník/zákonný zástupca je povinný najneskôr do 7 dní uhradiť všetky vyúčtované nedoplatky.
11. Stravník má právo v prvý deň choroby neodhlásenú stravu odobrať do obedára v čase od 11:30 hod. do 12:30 hod., ale v takomto prípade stravník uhrádza plnú výšku denného poplatku. Na ďalšie dni neprítomnosti žiaka na vyučovaní v škole je zákonný zástupca žiaka zo stravovania povinný odhlásiť.
12. Stravník vstupuje do školskej jedálne organizovane, alebo samostatne, pričom je povinný okamžite uposlúchnuť všetky pokyny pedagogického dozoru, alebo pracovníkov školskej jedálne.
13. Stravník je povinný v školskej jedálni správať sa disciplinovane, dodržiavať hygienický štandard, pravidlá slušného správania a stolovania.

 

 

 

 

 

 

 

 

Príloha č. 1 

Podmienky určené na prijatie stravníka:          

                                                                                        

1. Stravník/zákonný zástupca stravníka doručil vedúcej školskej jedálne riadne vypísaný a podpísaný zápisný lístok (príloha č. 2), spolu so súhlasom na spracovanie osobných údajov (príloha č. 3) a to obratom po jeho vydaní, najneskôr však do 10. septembra aktuálneho roku. 
2. Zákonný zástupca uhradil príspevok na réžiu, za každý mesiac bez ohľadu, koľko dní sa v mesiaci stravník odstravuje, vo výške 2,00 € v dvoch platbách a to za obdobie od septembra do decembra sumou 8,00 € v mesiaci september a za obdobie od januára do júna sumou 12,00 € v mesiaci január.
3. Stravník/zákonný zástupca uhradil najneskôr do 7 dní všetky vyúčtované nedoplatky.

 

Podmienky neprijatia/vylúčenia stravníka:

 

1. Stravník nebude prijatý na stravovanie, ak v určenej lehote nedoručil vedúcej školskej jedálne riadne vypísaný a podpísaný zápisný lístok (príloha č. 2), spolu so súhlasom so spracovaním osobných údajov (príloha č. 3).
2. Stravník nebude prijatý na stravovanie ak neuhradil príspevok na réžiu, za každý mesiac bez ohľadu, koľko dní sa v mesiaci stravník odstravuje, vo výške 2,00 € v dvoch platbách a to za obdobie od septembra do decembra sumou 8,00 € v mesiaci september a za obdobie od januára do júna sumou 12,00 € v mesiaci január
3. Stravník bude vylúčený zo stravovania ak v stanovenej lehote neuhradí príspevok na réžiu, alebo v lehote do 7 dní neuhradí všetky vyúčtované nedoplatky.
4. Stravník bude vylúčený zo stravovania, ak iným hrubým spôsobom poruší tento vnútorný poriadok.

 

 

 

 

 

 

Tabuľka č. 1

Kategória	Denný poplatok za 1 obed (€)	Dotácia  (€)	Doplatok stravníka (€)
stupeň	1,15	1,20	-
stupeň	1,23	1,20	0,03
SŠ do 15 rokov	1,23	-	1,23
SŠ nad 15 rokov	1,33	-	1,33
Dospelí stravníci	1,33	-	1,33

 

 

 

 

V Tisovci: 02.09.2019                                   ........................................................

                                                                               Janette Balážiková